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| 県内のオリオンビール工場より排出されるビール粕、糖蜜等の製造副産物（未利用資源）を独自の発酵技術により飼料化し、それを給餌することにより、消化率が高まり増体と肉質が向上する。牛肉の風味、美味しさは、脂肪組成が大きく影響しており美味しい牛肉ほど不飽和脂肪酸の割合が多いことがわかっている。
当牧場で製造された発酵飼料を給餌された牛は不飽和脂肪酸が58%あり、他の黒毛和牛の脂肪酸平均値の55%を上回っています。 |
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沖縄県国頭郡本部町字大大嘉陽472 農業生産法人もとぶ牧場 TEL：0980-47-5911
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