December 2017 Archives


寒い冬に食べたくなる料理といえば、すき焼きやしゃぶしゃぶ。 今回お届けするのは鍋料理にぴったりの「もとぶ牛モモスライス」「もとぶ牛ローススライス」です。 お肉の特長はもちろん、オススメの食べ方もご紹介しているのでぜひご覧ください♪


もとぶ牛について


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甘くてやわらかい風味豊かなブランド牛「もとぶ牛」

もとぶ牧場では、ビール粕を利用したこだわりのオリジナル発酵飼料を使用しています。南国の気候と徹底した管理が生み出す甘みはもとぶ牛ならでは。


もとぶ牛モモ


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脂肪分とクセの少ない牛モモはあっさりながらもとろけるような口当たりが特長。
野菜との相性も抜群なので鍋料理にもピッタリです。
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もとぶ牛ロース


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赤身と脂の絶妙なバランスの良さが際立つ牛ローススライス。
味はもちろん、見た目の美しさもトップクラスです。
ご購入はコチラから→http://www.motobu-farm-market.com/?pid=51244347


すき焼きで召し上がる場合

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すき焼きには「関東風すき焼き」と「関西風すき焼き」の2種類あります。
割り下で具材を煮るのが関東風すき焼き、肉を焼きつけて砂糖や醤油を直接入れるのが関西風すき焼きです。

全国的に広まっているのは関東風すき焼きですが、お肉本来の旨みを存分に楽しむなら「関西風すき焼き」がベスト。
甘みのあるもとぶ牛には、少し甘めのすき焼きだれがオススメです。


しゃぶしゃぶで召し上がる場合


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完全に解凍してしまうと肉汁や栄養素が流れ出てしまうので、解凍しきる前の「もう少しかな?」という段階がベスト。
また、和牛の肉を加熱したときに感じられる甘い香り"和牛香"が最も強くなるのが80℃だと言われています。
しゃぶしゃぶにおいても、鍋の温度を80℃前後にするのがオススメ。

ポン酢でさっぱり食べるも良し、ごまダレでしっかり味わうも良し。クセの少ないもとぶ牛は、その日の気分や好みに合わせてお楽しみいただけます。


自慢のお肉をベストな状態で食べていただくために

もとぶ牧場ブログでは、オススメの食べ方やお肉の豆知識を紹介していきます。
次回の更新もお楽しみに♪


知っておきたいギフトマナー

ギフトマナーのメイン画像

今年も残りわずかとなりましたが、2017年はどんな一年を過ごしましたか?

一年の締めくくりにお世話になった方々への「感謝の気持ち」を伝えるのも忘れずに。
今回はお歳暮を贈る際に気をつけたいギフトマナーについてお話しします。


お歳暮について


お歳暮について

お歳暮とは、お世話になった方々へ感謝の気持ちを込めて贈り物をする習慣のこと。歳の暮れ(としのくれ)に贈ることからお歳暮と呼ばれています。

お歳暮を贈る一般的な時期は、12月上旬〜20日頃まで。
年末に近づくほど忙しくなるため、遅くてもクリスマス頃までには相手の手元へ届いているのがベストです。

「忙しくて間に合わなかった」「贈る予定のなかった方からいただいた」など、お歳暮の到着が遅れてしまいそうな場合には熨斗(のし)の表書きを変えて贈りましょう。
1月7日までに贈る場合は「御年賀」、2月4日までに贈る場合は「寒中見舞い」「寒中御伺」と記すことで失礼なく贈ることができます。


のし紙について


のし紙について

のし紙は、「掛け紙」と「水引」、「のし」の3つが合わさったもののことを呼びます。掛け紙は贈答品に掛ける紙のことで、水引は掛け紙を結ぶ紙製の紐のことを言います。一方、のしとは贈答品の右上に付いている飾りのことを指し、魚介類や生ものを贈る場合や喪中の場合は付けないのが一般的です。

また、のし紙のつけ方は2種類あり包装紙で品物を包んだ上からのしをつけることを「外のし」、品物の箱に直接のしをつけその上から包装紙で包むことを「内のし」と言います。
お歳暮を手渡しするときは「外のし」、宅配便などで送るときには「内のし」という場合が多くなっています。


お歳暮におすすめのギフトはコレ!


もとぶ牛すき焼きのイメージ

すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋料理に最適なお肉や海産物は世代を問わず喜ばれます。また、お正月など大人数で集まる機会が多い方への贈り物におすすめなのがお酒やスイーツ、お子様向けのジュースやお菓子なども人気の商品です。
お歳暮を選ぶ際は、贈り先の家族構成や好みなどを考慮して選ぶと失敗が少なくなります。


「ありがとう」の感謝の気持ちをお歳暮とともに


マナーももちろん大切ですが、一番は大切なのは相手に気持ちを伝えること。
日頃なかなか伝えることのできない感謝の気持ちをお歳暮とともに贈り翌年も素敵な一年を過ごしましょう。


もとぶ牧場商店おすすめ!お歳暮にピッタリのギフトをご紹介します


もとぶ牧場商店おすすめギフト

しゃぶしゃぶやすき焼きにピッタリの「もとぶ牛モモスライス」、人気NO.1の「もとぶ牛ロースステーキ」、お子さんがいる家庭におすすめの「もとぶ牧場ハンバーグギフト」など、贈り先の家族構成に合わせて選べるギフトをご用意しています。

お歳暮におすすめのギフト商品はこちらから。
goo.gl/Katz2S

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